牛油果，因形状像梨，又名鳄梨、酪梨、油梨等，其实跟梨没啥关系。普遍认为起源自墨西哥，不过，据说在加州地区曾发现过数百万年前的牛油果叶子的化石。
仔细一查，牛油果优点真是多得逆天：富含维生素与各种矿物质微量元素，有助降低坏胆固醇，婴儿也可以吃，不用担心农药问题，可作为植物油、黄油等油类替代物。
虽然绿绿的牛油果很好看，但其实要等到表皮变黑些才好吃。可通过看茎底部的颜色来判断熟度，将茎拔掉，底部如果是浅黄或浅棕，说明牛油果还不够成熟；如果是深棕，说明可能已经熟过头了。
准备好食材。
将牛油果洗干净，从中间切开。
香蕉去皮，切小段，放入干净的搅拌机中。
牛油果用勺子挖出小块，放入搅拌机中。
加入牛奶。
将所有食材搅打均匀。
倒入杯子和碗中。
及时享用。因为牛油果和香蕉都是比较容易氧化的食材，放久了颜色就会慢慢变暗。
嫩绿的色彩，春天的气息。
我一个人就可以喝掉一大碗，可见有多好吃了吧。
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