水煮蛋皮儿

步骤1/6

准备好食材

步骤2/6

将鸡蛋打散，土豆粉加水调匀并放到蛋液调匀，加一点盐在碗中

步骤3/6

锅中放少许油涂抹均匀，放两汤勺蛋液从锅中慢慢转圆，待边缘稍稍翘起就翻面再汤一下就拿出来放在案板上，接着汤出所有的蛋皮

步骤4/6

将蛋皮切成4.5公分宽的条

步骤5/6

将所有调料放到碗中，口味可根据自己喜欢的调，因为家中材料有限，所以我就简单的放了一点～

步骤6/6

坐锅烧热水，先放蔬菜，待快熟时放入蛋皮稍煮一会马上捞出来放入碗中既可