很喜欢吃炸鸡块,但是每次吃都觉得很油腻。这次小姿做了改良,搭配生菜沙拉,不油腻还酥脆。吃完一盘也不觉得油腻,这种球型包菜比普通生菜要脆要甜,口感很好。不仅颜色漂亮,口感也是一流的。当做下午茶还是零食都是不错的选择
鸡脯肉用盐水洗干净待用
取一半鸡肉剁碎, 放入碗中加入盐,糖,料酒,胡椒粉、半个鸡蛋清搅打均匀上劲。手上摸点水或油,把鸡肉泥弄成鸡块那么大,放入蛋液里面滚滚裹上炸鸡粉
鸡肉切成小丁,放入新奥尔良烤肉料、盐腌制入味。 再放入蛋液,抓均拌匀。把鸡肉放入面包屑中,摇晃盛器,让鸡肉快速均匀的裹上面包屑
将裹好炸鸡粉的鸡块放入空气炸锅,炸制金黄
鸡肉依次都裹好面包屑,将鸡肉放入7成热的油锅中炸制
球形包菜切成细丝,加入一点盐和黑胡椒粉、沙拉酱搅拌均匀
把炸好的炸鸡放在包菜丝上,放上切好的小番茄
挤上沙拉酱,就可以开吃了
加了生菜沙拉和小番茄的炸鸡,怎么吃也不油腻
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