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干豆腐烧牛肉肠

干豆腐烧牛肉肠是一道家常炖菜，菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制，只要家中有干豆腐，可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。

馋嘴乐40
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难度普通

口味清淡

工艺烧

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

干豆腐烧牛肉肠热量：186 千卡

脂肪：27.21克
蛋白质：15.61克
碳水化合物：5.12克

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食材主料/辅料

干豆腐 300克、牛肉肠 1根、青菜 200克、食用油 1汤匙、盐 6克、蚝油 1茶匙、葱适量

干豆腐烧牛肉肠的做法步骤

步骤1/11

主辅料：干豆腐、牛肉肠、青菜
步骤2/11

把干豆腐切宽条。
步骤3/11

牛肉肠切粗条、青菜切段。
步骤4/11

热油，炒香葱花。
步骤5/11

放入青菜炒制。
步骤6/11

加适量的蚝油。
步骤7/11

翻炒均匀后加入清水。
步骤8/11

烧开后，放入干豆腐，烧制5分钟左右。
步骤9/11

放入牛肉肠，加盐调味。
步骤10/11

烧制2分钟即可关火。
步骤11/11

出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、豆皮烧制的时间要长一些，达到口感软糯才好。
2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。

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