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临近年底,又到了做糖的时候了,折腾了几天做了不少呢,光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。

材料:
淡奶油210g,细砂糖105g,水饴32g

quenny48
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难度普通 口味原味 工艺 时间30分钟-1小时 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

淡奶油 210克、 细砂糖 1005克、 水饴 32克

原味太妃糖的做法步骤

小窍门
1. 水饴可以用麦芽糖代替,成品颜色会有不同;
2. 熬煮时间只是建议,我用的燃气灶最小火,这个时间长度做好的糖软硬度刚好,是颜色最浅的那一批;时间越久做好的糖颜色就会越深;
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