杨梅，盛产的时候，真是吃不完；只能冷冻着；过年了，要放的东西太多，清理出来，用白糖，熬成杨梅果，就放瓶子里，随吃随取……
冷冻的杨梅，拿出来解冻；
里面放入盐，腌制10分钟；
用清水冲洗干净；沥干水份；
加入白糖，腌制30分钟，主要看汁水的出来情况；
放电磁炉上，煮；小火，慢煮；会出很多的汁水，然后又慢慢的熬；
慢慢的熬，汁水就慢慢少了，变浓稠了，也就可以出锅了；
准备一个，无水无油的容器，储存起来；觉得太酸，可多放点糖；
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