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红焖乳鸽

从小吃姥姥做的饭菜长大，这次随拍也让姥姥这样传统家庭煮妇闪耀一下，也好以后每次都能见菜如见她老人家开心??

峰的游戏
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难度简单

口味咸鲜

工艺焖

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红焖乳鸽热量：718 千卡

脂肪：13克
蛋白质：23.9克
碳水化合物：0克

查看详细信息

食材主料/辅料

鸽子 4只、酱油适量、胡麻油适量

红焖乳鸽的做法步骤

步骤1/12

说好了的清洗干净食材，最后还是姥姥代劳了
步骤2/12

鸽肉皮嫩小心粘锅
步骤3/12

水煮后开始膨胀
步骤4/12

控干水分准备油煎
步骤5/12

胡油煎鸽
步骤6/12

控制好火候
步骤7/12

均匀翻滚
步骤8/12

加水放简单的料
步骤9/12

这一步可省略我随意试着上了糖色
步骤10/12

大火烧开小火慢炖
步骤11/12

一个小时后开锅汤可随意取留
步骤12/12掌握好火候

小窍门

油煎后肉质会发生改变口感味道香酥

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