香蕉蛋糕

步骤1/11

香蕉去皮切九个厚度一致的片备用（不能太厚不然会陷进面糊里）

步骤2/11

剩余的香蕉用勺子碾成泥备用

步骤3/11

鸡蛋磕入无水无油的盆中加入所有白糖

步骤4/11

中速打发至提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失

步骤5/11

椰浆和油混合搅拌至完全融合，与香蕉泥一起倒入蛋糊中翻拌均匀（此步忘拍照片了）

步骤6/11

加入过筛的低粉翻拌至无干粉，切不可画圈以免消泡

步骤7/11

烤盘上铺一张油纸

步骤8/11

把翻拌好的蛋糕糊从高处倒入烤盘并震几下去除大气泡，放上香蕉片装饰

步骤9/11

再撒一层椰蓉，烤箱上下火150度预热10分钟再烤35-40分钟左右即可

步骤10/11

成品欣赏

步骤11/11

成品欣赏