南瓜含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。保护胃粘膜、帮助消化。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜有降血糖的保健功效。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
南瓜清洗干净上锅蒸熟。（用量可根据需要适当减半）
为了口感好，蒸好的南瓜去掉皮。
用筷子划圈搅拌成泥状。
准备糯米粉。（和面的时候是不需要加水的哦，南瓜泥含的水分足够了）
加入糯米粉，先用筷子搅拌几下以免沾手。（南瓜具有甜度，红枣也很甜，就没再加糖。也可随个人喜好添加适量的白糖）
和成软硬度适中的光滑面团。
把面团分成小季子。
红枣清洗干净。（我用的是干枣，没有提前泡，蒸出来也很软，一点不影响口感）
用刀在一侧划开去掉枣核。（小心手哦）
糯米面搓小长条状。
填入红枣中。
依次做好。
放入蒸锅中，隔水大火蒸10分钟即可。
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