土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆,削皮,切成块;
入蒸锅,蒸熟;
待凉,抓捏,压成泥;
用裱花袋,裱花嘴,土豆泥放入;
放薯片,上面挤出花型;
上面用薄荷叶装饰;
成品~~
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