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平菇豆腐入味鹌鹑蛋

老公昨天给儿子买回很多鹌鹑蛋，被我和儿子惦记上了。白水煮蛋甚是无味，不如改个作法。

旺旺舞霓听风
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难度普通

口味其它口味

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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平菇豆腐入味鹌鹑蛋热量：827 千卡

脂肪：15.14克
蛋白质：24.18克
碳水化合物：9.39克

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食材主料/辅料

蘑菇适量、豆腐适量、鹌鹑蛋适量、三文治适量、葱适量、鸡精适量、盐适量、红烧酱汁适量、调料粉适量、蚝油适量

平菇豆腐入味鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1/11

鹌鹑蛋水煮，剥皮，用针扎满细孔
步骤2/11

豆腐切片泡于盐水中
步骤3/11

葱切斜刀
步骤4/11

平菇，三文治切块
步骤5/11

油烧热爆香大葱
步骤6/11

下平菇，三文治翻炒
步骤7/11

加蚝油，盐，红烧酱汁翻炒
步骤8/11

加豆腐翻炒
步骤9/11

加水，加鸡精
步骤10/11

下鹌蛋烧二十分钟左右
步骤11/11

开吃

小窍门

豆腐盐水泡，鹌鹑蛋用针扎扎身。烧的时间长些，更入味。

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