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香菇脆丸子

前两天做了些肉丸子，儿子用手捏着吃完了。家中无肉又被他央不过，做了这个素丸子哄骗它。

香菇儿子本不爱吃，居然入口没有意见。

旺旺舞霓听风
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难度普通

口味咸鲜

工艺炸

时间1-2小时

厨具其它厨具

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香菇脆丸子热量：917 千卡

脂肪：11.01克
蛋白质：22.76克
碳水化合物：74.62克

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食材主料/辅料

香茹适量、胡萝卜适量、鸡蛋 3个、芋头 3个、馒头 3个、三文治适量、葱适量、生姜适量、蚝油适量、调料粉适量、盐适量、鸡精适量

香菇脆丸子的做法步骤

步骤1/11

香茹，三文治切小块，葱姜切沫，胡萝卜切短细丝装盆
步骤2/11

芋头过水切小块放入盆中
步骤3/11

豆腐捏碎加入盆中
步骤4/11

馒头沫搓入盆中
步骤5/11

盆中打三鸡蛋
步骤6/11

加入蚝油，盐，鸡精，调料粉搅拌
步骤7/11

加些淀粉搅拌
步骤8/11

上劲
步骤9/11

油涂盘中
步骤10/11

手抹油两掌来回倒滕丸子至成型
步骤11/11

油冒烟下丸子一会改小火炸

小窍门

芋头记得过水。
手抹油不沾手，丸子成型且快。

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