芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肝,胆,心包经。主治清热除烦,平肝,[1]。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,[7]还能预防下半身浮肿。
胡萝卜切丝放热水中焯烫
木耳提前泡发,切丝放热水中焯烫,同样处理一下芹菜,忘记拍芹菜的图了
花生米提前煮好,我用的是剩下的话梅花生。
火腿切丝备用
蒜切碎,放入适量的盐和糖
加入香醋
倒入适量的鲜酱油调匀备用
锅中放少许花生油,放入花椒烧热
烧热的花生油趁热浇在调好的碗汁中调匀
将所有材料混合
倒入调好的碗汁拌匀即可
成品
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