土豆洗净去皮。
土豆切丝……丝丝哦……
半个番茄,切小片
切好的土豆丝浸水中,10分钟后,捞出控干水。
锅里热油,加入少许蒜末爆香,倒入土豆丝,翻炒。
至土豆丝5分熟。加入西红柿,继续翻炒,加一匙白醋,翻炒均匀。
撒上一点葱花,加盐调味,即可出锅。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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