猪蹄-中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。罗卜-中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。俗话说：冬吃罗卜 夏吃姜。罗卜有利于消化，猪蹄胶原蛋白高 美容。冬季 一起炖 煮 比较营养。
猪蹄洗净 备用。
焯水 放少量食用盐。（可以加生姜片 葱头）焯水时间 10分钟左右。
起锅，用凉水冲洗一次。（这样的肉更加 有弹性）
锅里放水 放猪蹄。加食用盐 煮出味道。
削皮 洗净的萝卜 备用。
切成小块，（可根据自由选择 切块形状）
葱头 生姜洗净 备用。（生姜 拍烂）
煮30-40分钟左右 加罗卜。（喜欢吃软点的猪蹄 时间可以加长）
加入萝卜后 煮20分钟，煮到萝卜松软即可 起锅，加鸡精。
起锅后，放入碗里，可自由搭配装饰，页面是用小白菜 葱花 作为装饰。【同时 也可以做一个小蘸水，葱花 醋 花椒油 鸡精等。】
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