煎闷豆腐

步骤1/11

鸡蛋打散

步骤2/11

蛋夜倒在盘子里铺上一层

步骤3/11

豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜

步骤4/11

锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中

步骤5/11

小火慢慢煎制

步骤6/11

金黄色时翻面，两面都煎好后，盛出

步骤7/11

葱姜蒜切末，下入油过中煸香

步骤8/11

加入料酒，花椒水，添少量水，加入精盐酱油，豆腐，

步骤9/11

烧开后盖上盖子，微火煨上2～3分钟

步骤10/11

汁少时 加鸡精，翻个勺，出锅

步骤11/11

上面撒上小香葱花，即成