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三宝牛骨汤

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。可见罗卜营养价值很高。罗卜能养阴润燥、利尿除湿；土豆是营养最全面的蔬菜；而西红柿又含丰富的维生素A、C和D。因此这三种蔬菜被称三宝绝不夸张。配上牛骨汤，在冬季喝尤其滋补，还特别补钙呢。

兔妈妈厨娘84
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难度简单

口味原味

工艺炖

时间2小时以上

厨具砂锅

营养信息详细信息>>

三宝牛骨汤热量：267 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.7克
碳水化合物：19.8克

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食材主料/辅料

牛腿骨 700克、土豆 1个、西红柿 2个、白罗卜 500克、姜 1块、葱 1棵、花椒 10克、盐 2勺、胡椒粉 2茶匙

三宝牛骨汤的做法步骤

步骤1/7

捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。
步骤2/7

土豆和西红柿去皮洗净切小块。
步骤3/7

砂锅接满水，放入姜、葱和花椒烧开后下牛骨文火煲三小时。
步骤4/7

土豆和西红柿去皮洗净切小块。
步骤5/7

捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。
步骤6/7

罗卜切小块放入煲至罗卜熟。
步骤7/7

最后调入盐和胡椒粉，洒上葱花即可。

小窍门

西红柿应再多的两个，味道更好。我只放了两个，感觉放少了，酸味不够，颜色也不够红。

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