河虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）
锅中做水
锅底出现小气泡，放入一把画面，煮三四分钟
略煮两分钟，打入一个鸡蛋
菠菜洗净切段，不喜欢菠菜可以换成别的叶菜
鸡蛋成型后，放入菠菜煮一分钟
盐糖蚝油醋香油放入大碗内
面条捞进大碗，搅拌均匀，撒上小虾和葱花即可
将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，
鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”:
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