羊肉是东北人在冬季里经常吃的一种肉食,涮,炖,烤,吃的方法非常的多,都非常的好吃,羊肉的肉质比较的细嫩,脂肪和胆固醇都比较少,肉质细嫩容易消化,是冬季进补的重要食品之一,冬季吃羊肉可以益气补虚,促进血液循环,,增加御寒能了力,羊肉可以增加
主料。羊肉,白,青萝卜
葱姜蒜块
调料
萝卜切滚刀块
羊肉切成大块
用几块白萝卜,戳上小孔
羊肉和戳洞萝卜一起下凉水里,烧开后,捞出羊肉,其他的余的倒掉不要
锅里加入植物油,下葱姜蒜煸炒
下羊肉,干辣椒煸炒
加入调料继续煸炒
添清水,水要没过肉,因为羊肉要炖的时间长,要多加水,一次性加足,烧开
倒入砂锅中,转小火继续炖大约一个小时
下入萝卜
加精盐,炖大约十五分钟,萝卜熟烂,加鸡精调好口味既可
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