红糖桂花糯米藕

步骤1/7

选粗大的九孔藕，洗净，去皮。

步骤2/7

糯米一小碗，用清水浸泡两到三个小时。

步骤3/7

将藕切开成两段，靠近一头的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂开。

步骤4/7

将糯米灌进藕中，一定要填满。可以用牙签试探，辅助。

步骤5/7

封口的地方糯米不易太满，将藕用牙签重新合上，一定要固定好。

步骤6/7

将藕放入奶锅，水漫过藕，加红糖，中小火煮。

步骤7/7

大概20分钟，藕煮上色，水变少，试试里面的糯米也好了，就可以出锅了。
将藕切片装盘，撒上糖桂花。