菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。新鲜的青萝卜是百姓冬季餐桌上的常见菜肴,它的制作方法多种多样,其中萝卜绿豆丸子是黄河三角洲传统美食,每逢过年,家家户户都要炸制绿豆丸子,用以招待贵客。

鱼乐无线小厨房
11961人浏览 / 896人收藏
难度普通 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具炒锅

营养信息 详细信息>>

查看详细信息

食材主料/辅料

青萝卜 1000克、 绿豆面 800克、 豆腐 150克、 鸡蛋 一个、 面粉 150克、 食盐 20克、 花椒面 适量、 适量、 适量

正宗黄河口绿豆丸子的做法步骤

小窍门
加入面粉,使原料更具黏性,但不宜过多;加入鸡蛋和豆腐,炸出的丸子外酥里嫩,富有营养。炸制过程中要保持中小火,经常用笊篱翻动,确保丸子表面受热均匀。刚出锅时口感最佳,凉吃亦可,不喜欢凉吃者可用微波炉加热二分钟,味道不减当初。食用方法:直接食用、味极鲜酱油凉拌、炖菜均可。
家常菜菜谱分类 >>
你可能还喜欢更多
相关知识
大家都在做 更多
查看全部
精选分类
查看全部菜谱分类
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有