老韭，这是我们老家这边的叫法，我也不知道这个书名叫什么来着；反正就是和着鸡蛋一起煎很香，很好吃。
老韭，叶子切成小碎段，后面的根部也切碎；
叶子加入两鸡蛋；
放入少许盐；
搅拌，调成糊状；
热锅，入茶油；
倒入鸡蛋糊；
煎至两面金黄，盛出，待用；
留底油，入根部，煸香，入煎好的鸡蛋，翻炒；
装盘；
美味；
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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