十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
白箩卜、青箩卜洗净削皮
白箩卜切片
青箩卜切片
切好的箩卜放盐腌制半天
腌制好的箩卜控掉多余的水
将其配料全部放入
放入密封容器中,置放冰箱冷藏腌制,数天后可食用
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