家常炖鲳鱼

步骤1/7

新鲜鲳鱼洗净，去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。

步骤2/7

葱姜切丝备用。

步骤3/7

锅中倒入适量油，放入一部分葱姜丝，爆香。

步骤4/7

放入鱼，加入适量的料酒。

步骤5/7

加入基本没过鱼的冷水。加入盐，大火炖。

步骤6/7

水开后，加入剩下的葱姜，撒在鱼上，转小火。收汁。

步骤7/7

收汁出锅，撒适量香菜段。