蜂蜜腰果酥

步骤1/13

原料：白糖、奶油、鸡蛋、面粉、蜂蜜、黄油、腰果仁（成熟）。

步骤2/13

先做饼底：面粉中加入软化的黄油25克、白糖12克。

步骤3/13

搓成面粉碎。

步骤4/13

加入蛋液。

步骤5/13

揉成面团后，放入小烤盘中，我用的是长13厘米宽8厘米的小烤盘。

步骤6/13

用勺子背将面团压紧在烤盘里，不要留空隙，尽量压实。烤箱预热175度完成后，放入烤箱烤25分钟，表面浅金黄色时取出。

步骤7/13

现在开始做馅：腰果仁切碎备用。

步骤8/13

将奶油、蜂蜜、黄油25克、白糖25克倒入锅中。

步骤9/13

加热至黄油和白糖溶化，关小火，加热3、4分钟，熬成焦糖色。

步骤10/13

加入腰果仁碎，搅拌均匀。

步骤11/13

倒入烤盘中，用勺子背压平后。

步骤12/13

放入烤箱中，175度，上下火，中层，烤8分钟左右即可，取出后充分晾凉后再切块。

步骤13/13

成品。