采摘新鲜的桂花。
淡盐水浸泡一下,捞出沥干。
晾一晾,用电吹风吹干水分。
挑拣摘取杂物树皮等。
加300克白砂糖混合拌匀。
搅拌均匀。
干净的可密封容器提前沸水煮过后晾干。底下先铺一层白砂糖,然后再将拌匀白砂糖的桂花一半铺入容器中,压实,面上盖一层白糖。继续将剩余的装完。
面上再用白糖盖一层。
密封,放冰箱冷藏一夜。
第二天,已经浅下去很多了。
再用白糖盖一层,每个地方都要盖到。然后密封冷藏,半月后即可取用。注意密封,这一罐能用很久很久了。
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