红烧鮸鱼

步骤1/7

鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味

步骤2/7

放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒

步骤3/7

翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖

步骤4/7

加少许盐

步骤5/7

加点水，

步骤6/7

盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了

步骤7/7

出锅啦！