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山药薏米芡实粥中加入白扁豆,就是四味山药粥了。
白扁豆,味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效,用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,胸闷腹胀。
白扁豆,也是药食同源的食材。不过,很少用。市场上很常见,却几乎不买,不知道除了煮粥,还可以用来做什么。不过,中药里好像倒是比较常用,健脾祛湿止泻?
四味同用,在药方里见过,揣测是益脾肾,祛湿浊,止泄泻?。。。。

食色
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难度简单 口味原味 工艺 时间2小时以上 厨具炖盅

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食材主料/辅料

铁棍山药 150克、 薏米 50克、 芡实 50克、 白扁豆 50克、 适量

四味山药粥的做法步骤

小窍门
使用电炖锅隔水炖煮,可不必事先浸泡各干料。
用水量可以根据自己喜好酌情增减。
煮好的粥可代替主食食用。
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