这款照烧梅肉实际上我用的是两种调料，【日式照烧酱】和【蒜香烧烤酱】，之所以采用这种做法，也是源于偶然的一次尝试的结果。记得上次团购的COOL100的【新奥尔良烤肉料】，本来以为会很受欢迎的，结果我儿子说烤鸡翅很好吃但是太油腻了，既然买回来了总归是要消灭掉吧!所以就想到这个方法，把买回的牛肉和猪肉（梅肉部位）分别腌制了一些，也是把两种口味的烤肉料混搭一起腌制的，结果口味超好，没几次就把烤肉料全部消灭掉了，感觉梅肉烤出来要比牛肉的好吃，你可以多腌制一些放到冰箱里，想吃的时候直接拿出来做即可，腌制越久味道就越好，如果感觉恒温保持的时间短，也可以放到冷冻室里，吃的时候解冻即可，两种保存方法都试过，效果都不错的。。。
做烤肉的材料。
梅肉洗净，用吸油纸吸干水份备用。
把梅肉切成1cm厚的大片备用。
把切好的梅肉放到保鲜盒中，然后倒入照烧酱，放一层肉倒入一层的照烧酱。
把梅肉和照烧酱拌匀。
再加入半袋蒜香烧烤酱拌匀。
把拌匀的梅肉盖好保鲜盒盖子，放到冰箱里腌制两天。
煎锅里加入适量的橄榄油加热至合适温度。
把火候调到小火，然后把腌制的梅肉平放到煎锅中，每片之间间隔一定距离。
把一面煎成金黄色时候，翻面煎另外的一面。
这时候要把火候调到微火，慢慢煎制，直到把料汁收干，肉质变熟即可。
煎好的梅肉盛出装盘，稍作装饰即可，可以撒上少许的黑芝麻。
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