很幸运得到了法国木桐嘉棣红葡萄酒的试用,首先要感谢大厨艺!感谢小美!感谢亚马逊提供的优质产品!
这款葡萄酒是干红,拿到没舍得打开,直到今天过节才打开品尝,味道很不错,用了一点来搭配生蚝做菜,炸好我就吃了一个就没啦,我家孩子最爱吃啦
先晒一下俺今天用到的法国木桐嘉棣红葡萄酒
生蚝外壳先洗净
没有专业的开蚝工具,我只好用水煮了一下,撬开外壳,
取出蚝肉清洗干净。我弄的多,就冰箱冷冻了。
冷冻后的耗肉没有刚打开的新鲜度好,所以搭配红酒腌制
倒入红酒和盐、胡椒粉腌制半小时
腌制后酒都被蚝肉吸收了
沾干淀粉
在蛋液中沾一下
最好沾一层面包糠
油温5成热入锅炸至表面金黄
炸好是生蚝就可以享用了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有