心瘾好久了的鸡米花,学的是烤箱版,直接不用油也是可以很美味的。之前还纠结没有面包糠做最外层的酥脆,后来看到一道叫什么【燕麦炸酥肉】之类的菜谱教程。脑海噔一下就想到了面包糠的替身。。。
鸡脯肉用刀背剁松散,切小块。
小块鸡肉加入胡椒粉孜然粉,生粉,盐抓匀。
鸡蛋打散加入到鸡肉中,抓匀腌制30分钟。
燕麦片在保鲜袋里碾成细屑。
分层铺入燕麦片细屑让每块腌制好的鸡肉均匀裹上。
全部裹好燕麦的鸡肉摆入铺有油纸的烤盘中。
烤箱预热190度,中层烘烤15-18分钟左右,表面金黄,鸡肉明显变白即可取出。
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