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南瓜小馒头

星星私厨
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难度简单

口味其它口味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

南瓜小馒头热量：66 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：0.7克
碳水化合物：5.3克

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食材主料/辅料

南瓜 300克、面粉 1000克、酵母 10克

南瓜小馒头的做法步骤

步骤1/3

南瓜蒸熟，放凉。酵母粉用温水化开，挖出南瓜泥后和酵母水一起放入面粉中揉成面团发酵
步骤2/3

等待面粉发酵成原来的2倍左右大时，取出面团放到面板上揉面直到不沾手为止，把面团搓成条，切成大小统一的面挤后在团成小圆馒头
步骤3/3

蒸锅放上水，把做好的馒头坯子放入蒸锅里再放置10分钟后，开火，大约25分钟后关火即可

小窍门

1.这款馒头起初是为了在儿子添加辅食阶段研究做给儿子吃的，后来发现其实大人吃也是不错的选择，如果大人吃，还可以在馒头中加入白糖和牛奶，蒸出的馒头就更香甜
2.因为南瓜本身含水量大，一定要先加入南瓜泥，根据情况再适量加水，以免多或者少，只要面团可以成团即可，中式面点不像西式没有那么讲究那么精确

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