腰果莴笋肉丁

步骤1/13

瘦肉洗净沥干水，切丁；

步骤2/13

肉丁放入碗中，调入盐、胡椒粉、鸡粉、搅拌片刻，再加上淀粉、最后加上少许食用油再次搅拌均匀，腌制20分钟左右；

步骤3/13

莴笋去皮洗净，切丁，腰果用清水冲洗一下，沥干水；

步骤4/13

热油锅，倒入腰果油爆片刻；

步骤5/13

表面焦黄色时捞起，放凉；

步骤6/13

继续热锅，原油炒肉丁，炒至肉丁表面发白；

步骤7/13

调入酱油；

步骤8/13

翻炒片刻，让肉丁入味熟透；

步骤9/13

将肉丁铲起，放在一旁；

步骤10/13

倒少许油，加入上莴笋丁大火翻炒片刻；

步骤11/13

调入少许盐；

步骤12/13

倒入炒好的肉丁；

步骤13/13

熄火，倒进腰果拌匀铲起即可~