喜欢吃包子的我,每年南瓜熟的季节,都要做一次南瓜包子。切几个青辣椒,葱花,姜末,味道真的好好。南瓜不去皮额。也不要用萝卜擦子,就切小丁。不过切丁好累啊。为了美味,豁出去了,嘿嘿。
面粉放发酵粉温水活成软硬合适的面团醒发60分钟。
南瓜切丁,葱花 姜末 蚝油 麻油 盐 五香粉 辣椒 切碎调拌。
面团醒发后,揉搓,分成小团,
擀开皮 包入南瓜馅左右捏,这样包子馅放得多。
包好后,醒发20分钟,凉水上蒸笼,大伙15分钟,关火后再停5分钟掀开笼盖。
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