无油牛舌软饼

蛋黄加10克糖。

搅拌均匀。

蛋白加40克糖打至8分发。

将蛋黄糊分2次与蛋白霜混合拌均。

再分2次筛入低筋粉拌均。

拌均。

烤盘铺上油布，将拌好的面糊装入裱花袋。

挤到油布上，稍微粗一些，表面撒上粗砂糖。

烤箱提前预热、180度，9分钟即可。