原料准备。
把三勺米酒放入锅里。
加入适量的水煮沸。
鸡蛋磕破,打散。
锅里水沸后倒入鸡蛋。
鸡蛋熟了即可食用。
烹制制法:银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
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