巧克力夹心饼干

称量好制作饼干的食材。

黄油无需软化，切成小碎块。

可可粉和低粉混合过筛到面案上。

切好的黄油碎房子筛好的面粉上。

用手指将面粉和黄油反复搓至完全融合。

放入糖粉，继续混合均匀。

最后加入蛋黄。

用手反复揉搓至面团均匀。

放入饼干模具，入冷冻室冻30-60分钟。至完全冻硬。

取出冻好的饼干坯。

切成0.5左右的薄片。

烤盘放入油纸，将饼干坯放入烤盘中。

烤箱预热180°5分钟，中层，上下火。15分钟左右。

烤好的饼干自然放凉。

巧克力隔水融化。

35°左右可以用。

倒入裱花袋，剪一个小口。

拿出一块饼干，挤上巧克力。（巧克力挤多少自己定）

上面再盖上一块饼干。依次挤好巧克力，入冰箱冷藏，至巧克力凝固即可。

下午茶的最好甜品。送礼佳品。