韭菜猪肉水煎包

步骤1/14

将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。

步骤2/14

韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

步骤3/14

将韭菜和肉馅调匀。

步骤4/14

放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

步骤5/14

调匀后备用。

步骤6/14

将面团揉匀后切开。

步骤7/14

搓成长条，切成每50克3个的剂子。

步骤8/14

撒上面粉按扁。

步骤9/14

擀成薄皮。

步骤10/14

放上肉馅包起来，饧10分钟。

步骤11/14

锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

步骤12/14

放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。

步骤13/14

用中小火煎制，6分钟左右即熟。

步骤14/14

盛入盘中，即可享用。