巧克力曲奇

步骤1/14

准备好材料，黄油室温软化，鸡蛋提前放置室温。

步骤2/14

核桃切小块。

步骤3/14

把室温软化的黄油搅拌匀

步骤4/14

加入红糖，打至红糖被吸收

步骤5/14

再加入白糖，打至看不见白糖，大概1分钟，不要打发！

步骤6/14

加入香草精，搅匀至吸收。

步骤7/14

分三次加入鸡蛋液，每次打至鸡蛋完全被吸收，再加入下一次的鸡蛋液！体积膨大，颜色变浅，不要过分打发！

步骤8/14

提前把面粉，泡打粉和盐混合，过筛到入黄油糊里。

步骤9/14

拌匀面粉糊，至粉消失

步骤10/14

加入巧克力丁和核桃小块

步骤11/14

拌匀后，面团很软，所以要放入冰箱冻1小时，带面团变硬一些，在分小块

步骤12/14

每个33克，可以做36块，放到垫有吸油纸的烤盘上，每块之间留有空隙！

步骤13/14

烤箱提前预热上下火190度，中层，烤10-12分钟即可

步骤14/14

待冷却，密封保存！