爸爸拿来的有机青椒加上婆婆拿来的小河虾,正好做了这道既下酒又下饭香酥小河虾了!美哉美哉!
小河虾中放入少许料酒和花椒,腌制十分钟
蒜片、姜片、葱花切好备用
青椒切好备用
将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉
将油锅烧至七成热,将小河虾逐个下入锅中
炸到虾的周围无大泡,盛出备用
锅放底油
分别放入葱花、蒜片、姜片炒香,再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水,勾芡
快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀
关火盛盘开吃!
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