作品添加了部分山药泥,除了为中和玉米面的口感,粗粮细吃外,山药的补气养脾胃也是很好的。
没有经过发酵的过程,适量的咀嚼对吃惯精粮的我们也是一种新的体验。
每次做,我都不知不觉地啃完好几个,当成点心吃也不错呢!
将山药去皮,切片,上蒸锅蒸软,晾凉后放入保鲜袋,用擀面杖压碎成泥。
玉米面 糖 和山药泥混合
慢慢加入温水,混合成团
小颗红枣备用
取一份面团,用手掌对压成表面光滑
揉成团,用食指压出一个窝
将红枣放入小窝内
慢慢整型成锥形
大火上气后,蒸12分钟。
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