猪肉玉米饺子

步骤1/13

猪肉糜里放入淡酱油1汤匙，少许盐和白胡椒粉拌匀。

步骤2/13

分几次加入150ML水顺着一个方向使劲搅拌。

步骤3/13

胡萝卜用擦器的细孔擦成细丝。

步骤4/13

放入肉馅里拌匀。

步骤5/13

白菜切细丁方少许盐腌制10分钟。

步骤6/13

挤干水加入肉馅里，同时加入玉米拌匀。再加入油、盐、蒜粉和白胡椒粉调味。静置半个小时。

步骤7/13

面粉里加入盐和适量水揉成较软的面团，静置半个小时。

步骤8/13

将面团揉成长条，切成剂子。

步骤9/13

擀成外层薄中间稍厚的圆片。

步骤10/13

放入馅料包成饺子。

步骤11/13

平底锅里放少许油烧热，排入饺子，等听到油开始噼里啪啦响了，放入100ML水。

步骤12/13

盖上盖子，并将火调到中档（我家的炉子是6档的，我调到3档）。

步骤13/13

等水基本上干了，拿开盖子，依然用中火煎至饺子底部焦黄即可。