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杨梅可以生津止渴,健脾开胃,有果中玛瑙的美誉。我们家每到这时候,买了杨梅就会煮糖水。煮好的杨梅糖水,酸甜可口,嫣红的颜色也诱人极了。
这次除了杨梅糖水,还做了米酒杨梅。
原本是冲着那个漂亮的颜色去的,没想到味道令人惊艳极了。米酒独有的特殊甜味与杨梅的酸爽搭配起来,味道比杨梅糖水还好哦~~

暖调蓝0429
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难度简单 口味其它口味 工艺 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

杨梅 500克、 清水 500以上克、 酒酿 适量、 一小撮、 冰糖 适量

杨梅糖水和米酒杨梅的做法步骤

小窍门
1. 杨梅提前用淡盐水浸泡,可以去除表面浮沉,小虫子什么的,吃的更放心;
2. 冰糖的量根据自己喜欢调整;
3. 煮杨梅的锅,最好不要用铁锅,以免引起氧化反应。盛放杨梅的容器,要保证无油无水。
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