可可鸡蛋饼

步骤1/6

准备材料，粉类过筛。

步骤2/6

全蛋加糖。

步骤3/6

打散，打发。

步骤4/6

再筛入粉类搅拌均匀。

步骤5/6

煎锅烧热，因为是不粘锅，所以不用放油，这样的煎饼煎出来不油腻。舀一汤勺的蛋液浇在热锅上，这时候不要摇动锅，饼才会有一定的厚度，也不要太大的火。

步骤6/6

因为底部很容易上色，要是火大的话很容易焦，等边缘看起来有点凝固的时候就可以铲动一下底部，使蛋饼脱离锅底，然后翻面，这样的蛋饼形状很圆很完整。