做杏酱时,那弥漫在家里每一个空间的清香最最打动人。做其他果酱时我喜欢把果肉打的细腻一点,可做杏子酱时我喜欢有点微微的果肉感觉更好一些,所以杏肉打的不太细,个人喜好而已。
杏儿洗净
去核
用白糖腌制杏肉
杏肉腌出水份
用搅拌器搅碎杏肉(没有搅的太细腻,个人喜欢)
把杏肉倒煮锅,稍放一点点水,慢煮
煮到黏稠
放容器就可以了
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