西红柿炖豆腐

步骤1/10

原料：将豆腐切成1.5至2厘米左右的块，焯过水装盘、西红柿、葱花。

步骤2/10

西红柿用勺子轻轻刮软，将表皮撕去，切成小块，装碗中备用。

步骤3/10

玉米淀粉加适量的水，搅拌均匀备用。

步骤4/10

开火，锅内倒入适量的油。

步骤5/10

油热，加西红柿炒制，用小火。

步骤6/10

西红柿冒泡时，加点葱花提香。

步骤7/10

西红柿汁浓稠时，加入适量的水，没过西红柿，加入豆腐块炖制，用中火。

步骤8/10

加入花椒粉、和适量的盐调味，用勺子轻轻推动豆腐与调料混合均匀。

步骤9/10

炖5、6分钟，豆腐变嫩了，加入水淀粉，待汤汁收浓时，关火。

步骤10/10

盛盘上桌。