这道菜的精髓在于酱汁--泰式甜辣酱
是用xx记牌子的泰式甜辣酱和水、白糖煮制而成，简单而不失美味。
茄瓜夹肉，经过简单的油炸散发香味，搭配酸甜的酱汁，醒胃诱人。
茄瓜和肉馅都属于容易咀嚼容易消化的食材，
所以这道菜，无论从口感上，还是味道上，都是老少咸宜的。
我老公的爷爷最爱吃这道菜，掉光了牙，也可以享受美味！
紫茄削皮后切连刀片
夹肉馅
下热油锅炸至金黄色，大概8-10分钟
炸好后盛起来
另起一锅，倒入适量的泰式甜辣酱，加入适量的清水和白糖
酱汁煮开后熄火，再倒入炸好的茄瓜夹肉翻炒均匀就可以了
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