日式冷面

步骤1/6

锅中烧开水，把面放在热水里泡开后，放在冷水里待用。

步骤2/6

将柴鱼高汤和糖、生抽、味淋一起烧开，等糖化了取出隔冰水冷却。冷却后的汁水加芝麻油，辣油，白醋，搅拌均匀。等汤冷却的同时，摊蛋饼。

步骤3/6

将蛋饼放冷，切成细丝，西红柿切块。

步骤4/6

将京葱切丝，黄瓜切细丝。之前做好的叉烧切片。

步骤5/6

将面放入碗里，摆上叉烧肉、黄瓜丝、京葱丝，再将汤浇上去，一碗日式冷面就做好了。

步骤6/6

成品～