焦糖炼乳布丁

步骤1/12

白糖加清水放入锅中，开中小火。

步骤2/12

熬至出现大泡泡颜色稍有变化后转小火。

步骤3/12

当颜色变成深色时关火，加入开水（加入开水时一定要小心表面会有飞溅）

步骤4/12

倒入碗中晾凉。

步骤5/12

两个全蛋加一个蛋黄加上白糖。

步骤6/12

用打蛋器搅打均匀。

步骤7/12

将晾凉的焦糖倒入牛奶中，加入炼乳与鸡蛋液混合

步骤8/12

用筛子过筛混合好的布丁液

步骤9/12

倒入容量差不多的碗中

步骤10/12

烤箱预热，烤箱下层放入一盘温水，上下火中层170度烤40分钟，记得加盖锡纸。

步骤11/12

时间到后放在烤箱里闷三分钟后再取出。

步骤12/12

做好的焦糖炼乳布丁