皮蛋火腿粥

步骤1/7

准备材料。

步骤2/7

清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30分钟。

步骤3/7

将火腿切成小丁。

步骤4/7

皮蛋切成丁。

步骤5/7

锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。放入火腿丁。

步骤6/7

放入切成小块的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分钟，加盐调味。

步骤7/7

吃的时候撒上香葱末。